水だき 萬治郎

水だき 萬治郎の食事は、鶏の旨みをどんな形で楽しむかが選びどころ。夜は店名にも掲げる水だき、季節によっては昼の親子丼や肝丼が目当てになります。

水だきでは、コクがあるのにあっさりとしたスープや鶏肉を味わったという声があり、生姜の入ったスープが印象に残った人も。野菜や鶏肉を楽しんだあとは、おじやで締める食べ方も報告されています。白濁したスープにボリュームを感じたという感想もあるので、鍋をしっかり味わう夜は、締めまで見越して食べ進めたいところです。

昼の候補として挙がる親子丼は、卵の濃厚さや鶏肉の弾力を印象に挙げる人がいて、別盛りを選んだという楽しみ方も伝わっています。その報告では、鶏そぼろや鶏だし、柚子胡椒を使い、白ごはんに鶏だしと柚子胡椒を添えてお茶漬けのように味わう工夫も。丼として頬張るか、具とご飯を分けて自分のペースで味わうか、好みで選べるのがうれしいところです。

もう一つの肝丼は、甘めの味付けや卵黄との組み合わせ、ふわりとした肝の食感が印象に残ったという声があります。粉山椒や黒七味で味を変えた人もおり、親子丼とは違う濃い味わいを試したいときの選択肢になりそうです。親子丼・肝丼のランチは季節限定で提供された記録があり、時期や営業日は年によって異なるため、訪問前の確認がおすすめです。

料理に合わせる飲み物には、角ハイボールや岩井ハイボール、冷酒の金鵄正宗などがメニューに記載されています。水だきの夕食は予約可で、ディナー予約がおすすめとの案内もあります。現金のみの取り扱いなので、会計の準備も忘れずに。